Resepi :: Kuih Buah Melaka @ Onde-onde Mudah dan Sedap

Assalamualaikum

Ramadhan Kareem... arini 1st day kerja di Bulan Ramadhan.. harapnya tak monday blues la kannn.. hehe.. Alhamdulillah, dah masuk hari ketiga kita berpuasa hari ni.. 1st day dan 2nd day puasa Dilah sambut dan berbuka di rumah MIL di Sedenak.. Dapatla berbuka dengan masakan mak mentua Dilah kan.. Dilah cuma tolong sikit2 jer.. lauk-lauk semua MIL yg masak. Dilah cuma masak kuih jer..

Dilah plan nak buat kuih buah melaka.. Bila tanya tepung pulut ada tak kat rumah, MIL mentua pun bagitau dia pun memang plan nak buat kuih buah Melaka.. kebetulan pulak kann.. so, dia masak lauk pauk dan Dilah buat kuih buah Melaka @ Onde-onde..

Dilah penah buat kuih ni 2 tahun lepas masa bulan ramadhan jugak.. dah buat sekali rasa senang rupanya.. tu yg semangat nak buat lagi.. hehe.. Actually, Dilah penah share resepi Kuih buah Melaka tu sebelum ni. tapi takpe, Dilah share kan lagi sekali ye.. 

Kuih Buah Melaka @ Onde-onde

Bahan-bahannya:

2 cwn tepung pulut

2 sudu besar tepung gandum

2 biji Gula melaka yg saiz kecik (@stgh biji yg standard size)

1 cwn air @ air secukupnya

Kelapa parut

Sedikit garam

Daun pandan

Serbuk pewarna yg dibenarkan 

Cara penyediaan

1) Gula melaka dipotong kiub kecil2.

 

2) Gaulkan kelapa kering dgn sedikit garam sehingga rata.. ketepikan..

 

 

3) Satu kan tepung pulut, tepung gandum, sedikit garam dan sedikit pewarna hijau dlm satu bekas.

 

4) Bancuh tepung dengan air sikit demi sedikit sampai adunan sebati sehingga boleh digentel dan tidak melekat di tangan.. 

 

5) Didihkan air bersama sehelai daun pandan di dalam periuk.

 

6) Ambil doh sebesar ibu jari dan leperkan.

Masukkan gula melaka di tengahnya dan tutup semula. Gentel bulat.

7) Masukkan ke dalam air yang sedang mendidih.

 

8) Angkat kuih yg dah timbul dipermukaan air dan toskan di dalam tapis.

9) Bila kuih telah sejat airnya, golek-golekkan di atas kelapa parut tadi.

 

 

Sedia untuk dihidangkan.

 

 

TIPS

1) Doh di campur dengan sedikit tepung gandum supaya kurang liat semasa memakannya. Selamat untuk kanak2, tidak mudah lekat.

2) Kalau nak guna tepung pulut sahaja pun boleh.

3) Boleh juga nak guna pewarna lain2. 

3) Bancuh dengan air daun pandan lagi sedap, harum semerbak baunya...

 

SELAMAT MENCUBA