Resepi Sambal Goreng Tempe Kering dan Garing

Resepi Sambal Goreng Tempe Kering dan Garing | Assalamualaikum.. Hari ini Dilah nak share resepi sambal goreng tempe kering.. Menu kegemaran Dilah masa bulan puasa tau ni.. takde selera nak makan, buat la sambal goreng tempe ni.. yg best tahan lama.. Selalu Bunda jer yang buatkan.. kali ni Dilah buat sendiri..

Sambal Goreng Tempe Kering dan Garing

Bahan-bahan

Tempe (**goreng) - Dilah guna 2 keping yg pack dlm plastik tu

Kacang (**goreng) - Segenggam

Ikan Bilis (**goreng) - Segenggam

Sambal untuk sira

1 biji Bawang besar (kisar)

4 biji bawang putih (kisar)

4 sudu cili kering yg telah dikisar

2 sudu gula

Garam secukup rasa

Minyak untuk menggoreng

Cara memasaknya..

-     Hiris tempe dan goreng garing dalam minyak yang panas.

2    -     Goreng ikan bilis sehingga garing dan toskan minyak.

      -   Sangan kacang sehingga masak (tp Dilah masak guna Airfryer jer). Ketepikan bahan2 yg telah digoreng.

-    Panaskan minyak untuk menumis.. Tumis kan bawang merah, bawang putih sehingga naik bau.. then masukkan cili yg telah dikisar sehingga terbit minyak. 

-   Masukkan gula dan garam secukup rasa.. kacau rata sehingga sambal garing..

      -   Lastly masukkan tempe, ikan bilis dan kacang. Kacau rata semuanya..

-   Siap!!

 Ni tempe, ikan bilis dan kacang yang telah digoreng. Kuantiti tu agak-agak ikut suka nak letak banyak mana.. tempe hiris nipis-nipis supaya garing. Ikan bilis kalau guna yg jenis besar tu kopek la dulu.. Dilah guna yang jenis halus ni tak payah nak kopek..

TIPS :

-      - Untuk dapatkan sambal tempe yg garing, masukkan semua bahan gorengan (tempe, bilis, kacang) ketika sambal tu masih panas lagi.

-       -  Untuk pastikan sambal goreng tempe ini tahan lama, sambal tu kena buat manis sikit.. tapi (Dilah tak buat manis sangat sbb tak plan pun nak simpan lama2 sangat.. dalam 5 hari ada la sbb dah abis.. haha)

Hahhh… senang je kan.. Sedap dimakan dengan nasi panas-panas.. Sambal goreng ni pun sebagai penambah selera.. Makan ratah macam tu sahaja pun sedap.. Dilah memang ratah jer la.. haha..

SELAMAT MENCUBA..